【图文】鸡蛋肉糕的做法_鸡蛋肉糕怎么做好吃_如何做鸡蛋肉糕

鸡蛋肉糕

原料：

鸡蛋1个、猪肉泥100克。

调味料：

生抽、糖、盐、水。

做法：（如图所示）

贴心建议：

1、猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂。尽量不要用料理机搅打出肉泥，口感不好；也不要选择超市搅好的肉馅，不安全。

2、加入的调料可以按照个人口味。我所写的只是符合俺家口味，仅供参考。

3、可以不加鸡蛋，改加咸蛋黄碎一起与肉泥搅打，如此蒸出来的肉饼就是大名鼎鼎的岭南人家家都爱吃的咸蛋黄肉饼。

4、此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合儿童老人咀嚼。同时含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素，营养丰富。

5、我家丫头喜欢用碗蒸出的厚度，而不喜欢岭南人惯常的饼状。我家丫头还不喜欢肉中加姜水、葱、八角水等味重之物，她喜欢味道单纯，原滋原味，各位看官就自取所需吧。