【图文】豆豉咸菜的做法_豆豉咸菜怎么做好吃_如何做豆豉咸菜

原料：

萝卜、花生米、杏仁、黑豆、姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。

做法：

1、萝卜5斤洗净切成丁；

2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮；

3、发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）；

4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；

5、白酒1—2两。

将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。

妈妈还特别说明一点，如果所购的萝卜水分不多，可以把花椒和盐熬成水，大约1碗，待放置凉后，倒入混合均匀即可。