【图文】牛奶紫薯面包卷的做法_牛奶紫薯面包卷怎么做好吃_如何做牛奶紫薯面包卷

准备工作：

黄油室温软化，鸡蛋室温退冰，牛奶加热至温热。

原料：

高粉（塞北）250g、牛奶130g、干酵母（金安琪）4g、鸡蛋1个、砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量。（根据自己的紫薯泥的情况以及自己的口感，添加适量的牛奶，制成内陷儿备用）

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；

3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；

4、二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液；

5、烤箱200°预热，中层12分钟。

MEMO：

1、紫薯泥要做的略干些，这样做起来比较好操作，呵呵！

2、收口朝下，使劲捏紧，要不然就会爆开了。

来，看看我的内心，还挺漂亮的吧，嘻嘻！