【图文】鲔鱼面包的做法_鲔鱼面包怎么做好吃_如何做鲔鱼面包

踏入烘焙之门，面包几乎成了每天早餐必不可少的一分子，

为了避免日久生“厌”，自然要想办法让口味多点变化～

特别是在夏天，胃口通常都没那么好，咸香的料理面包就成了烤焙的首选——

面团原料：

A：高筋粉150g、低筋粉50g、细砂糖15g、盐1/4小勺、全蛋50g、即溶酵母粉2g、水70g。

B：无盐奶油15g。

C：表面装饰白芝麻适量。

馅料原料：

沙拉油1小勺、洋葱末50克、鲔鱼（罐头）100克、黑胡椒粉1/4小勺、盐1/8小勺、马苏里拉起士丝35g。

馅料做法：

1、锅内放入沙拉油加热，加入洋葱末煸炒出香味，炒软后关火；

2、熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀；

3、放凉后加入起士丝，拌匀备用。

面包做法：

1、材料A全部混合成光滑的面团，加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵；

2、取出基础发酵完成的面团，排气，分成5份，滚圆，松弛10分钟；

3、将面团擀成长度比纸膜略小的长方形，放上馅料，两边面团对折捏紧；

4、面团表面刷上蛋液，沾上芝麻，放入纸模，进行最后发酵；

5、烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右。