【图文】蔓越莓蛋奶冰激凌的做法_蔓越莓蛋奶冰激凌怎么做好吃_如何做蔓越莓蛋奶冰激凌

高兴就加道冰激凌给大伙儿哈！

雨季结束，过了立秋，这天儿热的可真是邪乎，冰品自然少不了。我不怎么吃冰激凌，可俺家那位刚好相反，不吃饭也得吃，赖的人家不喜欢，好的咱出于经济因素也不能常吃，自己动手丰衣足食，俺做呗！

一大盒子的成本还不抵哈根达斯的一个球，味道也不输什么！

我试做过几种冰激凌做法，雪花姐姐的经典蛋奶冰激凌是目前我家最受欢迎滴！

蔓越莓蛋奶冰激凌：

原料：

A：蛋黄2个、砂糖40g、牛奶200ml。

B：淡奶油200ml、香草精华1/2小勺、蔓越莓干20g、朗姆酒一大勺。

做法：

1、A材料混合，搅打均匀，放入奶锅；

2、奶锅放火上微火慢慢煮至，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，记住熬煮的时候一定要不停搅动，以免糊底；

3、熬好的蛋奶浆放冰箱彻底冷藏凉透；

4、蔓越莓干用朗姆酒泡好；

5、凉透的蛋奶浆，加入淡奶油，香草精华搅匀，放入容器冷冻；

6、每一小时取出搅拌一次，连续三次，最后一次加入朗姆酒泡的蔓越莓，搅匀。冷冻过夜即可食用……

淡奶油稍稍打发一下也成，我家比较喜欢不打发的口感哈！