【图文】大爱芸豆包的做法_大爱芸豆包怎么做好吃_如何做大爱芸豆包

在芸豆丰收的时节，包上一大锅芸豆包子，就是用最朴实的方式，对钟爱的食材，所表达的最好的赞美。

刚刚结婚时，因为不会做饭，也不懂食物的搭配，除了只吃喜欢的几种鱼和肉菜，几乎餐餐吃到的绿色蔬菜就是芸豆。从春天吃到夏天，从秋天吃到冬天，到了第二年，看到芸豆，就有想吐的感觉。所以节制饮食、适可而止才是享用美食的长久之道。

那以后，有两年多的时间，很少吃芸豆。俺当真是用实际行动，践行了欲亲则亲，欲疏则疏，欲就则就，欲去则去，莫之能止。

再后来，慢慢又找回些小时候对芸豆偏执的喜爱。只是现在不偏执了，只偏执芸豆包子了，哈哈。

原料：

A:发面：面粉500克、水250克、酵母粉6克，发酵到3倍大备用；

B:肉馅：猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀；

C:芸豆800克。

做法：

1、芸豆大火蒸10分钟，取出放凉，切成丁，加入到调好的鲜肉馅里拌匀；

2、发好的面团分成40克左右的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆馅；

3、分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟；

4、开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可；

5、关火5分钟后，再开盖，胖胖的芸豆包子就出锅；

包再大的馅，也不跟不上面皮疯长的速度，界就是揣大馅的原因呵。