【图文】椰蓉土司的做法_椰蓉土司怎么做好吃_如何做椰蓉土司

材料（鹿背模2个量）

面团：

高粉180克、糖20克、酵母1/2小匙+1/4小匙、盐1/4小匙、奶粉20克、水110克、黄油15克。

内馅：

黄油30克、糖粉15克、蛋黄15克、奶粉2小匙、椰蓉50克。

装饰：

蛋白20克、椰蓉50克。

做法：

1、面团的材料混合揉成光滑面团，发酵至约两倍大；然后把发好的面团分成两份，滚圆松弛10分钟；

2、调馅：黄油软化，分别加入糖粉、蛋黄拌匀，再加入奶粉和椰蓉拌匀；

3、将面团整成长24cm、宽14cm的长方形，然后翻面，放上1/2量的内馅；

4、轻轻卷成圆柱体，将收口处都轻轻捏紧；

5、面团正面刷上蛋白液，再均匀沾裹上椰蓉；

6、入烤模内，盖盖儿进行最后发酵至九分满。200度22分钟，出炉后立即脱模。

椰蓉土司的成品图：

再来一张：

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