【图文】维尼熊可可蛋糕的做法_维尼熊可可蛋糕怎么做好吃_如何做维尼熊可可蛋糕

37℃烘焙空间首发-维尼熊可可蛋糕

原料：

8寸戚风胚子、鸡蛋5枚、糖100g、玉米色拉油80ml、牛奶80ml、盐1小匙、白醋几滴、可可粉1大匙。

做法：

1，蛋白糊：鸡蛋分离，蛋白低速打至粗泡加白醋几滴，糖70g的1/2，中高速打到湿性发泡，加入70g剩下的糖，转低速打至感性发泡。

2，蛋黄糊：蛋黄加牛奶、玉米油，盐，糖30g搅拌均匀，将面粉和可可粉混筛其中，轻轻搅拌混合成糊

3，蛋白糊分三次加入蛋黄糊，每次拌匀，最后过筛入铺纸的烤盘。

4，放入150度预热的烤箱，150度上下烤40分钟，用竹签戳戳没有黏糊的东西出来，或者拍拍没有沙沙的声音即可

5，倒置放凉。

表面稍微有点开裂，造型时倒用，不是问题

中间剖开，装上一层樱桃酱，覆盖上第二层，涂上一层薄薄的奶油，是雀巢的淡奶油加糖打发

用牙签画上卡通形象，用巧克力酱勾勒

用甜橙果酱把维尼熊涂成经典的黄色

小竹签轻轻抹一下充满空隙

奶油加一点草莓果酱调成粉红色，做两颗心，放上优の良品买来的银色糖果

基本成型了

刮些巧克力碎粘在侧面，ok了！！！是不是很漂亮啊，绝对原创哦！！

不过不知道切开后的样子了，总之希望小姑娘喜欢这个特别的生日蛋糕就好拉！