烤好的面包还是能吃出燕麦片的。。口感有些粗。
材料：中种面团：高粉160g、酵母3/4小勺、水96g。
主面团：速食燕麦片40g、盐1/2小勺、黄糖30g、水24g、黄油15g。
中种面团：
把中种面团的材料混合，搅拌20分钟，做基础发酵至二倍大，约55到60分钟。
主面团：
1、把中种面团切小块，加入主面团除黄油外材料搅拌成团，再加入黄油，共搅拌20分钟，松弛15分钟。
2、面团滚圆，放入烤盘，表面刷水，撒上速食燕麦片，做最后发酵，约40分钟。
PS：面团比较粘，整形时用手粉。
3、烤箱180度预热，烤20分钟。
燕麦面包~~
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