说实话，我发的文章不多，但是提拉米苏是我开博来些的也是做得最多的一款，对它的喜爱可不一般！其实我喜欢它，不否认有些成分是喜欢它的故事，但也不可否认更多的是被马氏卡彭奶酪给吸引住了！倾倒于它那种丝滑的口感，外加上咖啡酒糖液那醉人的香味，再与海绵手指饼干的结合，最后再洒上些苦可可，苦中带有甜，堪称完美的搭配，我想这也是它可以成为经典的原因之一吧！
方子与之前的一样，感兴趣的可以看我的旧文永恒的提拉米苏跟提拉米苏（二）我用的是永恒提拉米苏里面的慕斯馅料的方子，但是没有再加后来的咖啡酒糖液，喜欢没有加入的，才不会太多的咖啡味道掩盖了提拉米苏本身的味道，要不就成了咖啡蛋糕了，哈哈哈！！！我自己也查了些质料跟方子，大多也都是没有在慕斯馅中加入酒糖液的，这样更维持了原味吧~！手指饼干用的是提拉米苏（二）里面的方子~~~还有一点有点变化的就是再表面的装饰上，这个使用鲜草莓沾融化的白巧，等它凝固。在融化适量的黑巧，装入自制的裱花纸袋中，剪上一个小口，手臂来回移动，就会出现线条纹路了。巧克力水滴，我是用55%的黑巧加入适量的巧克力酱调和滴~其实最好是用鲜奶油调和，我有点小偷懒滴说，加巧克力酱可以让它的颜色更加漂亮些，就取巧地用了那个，还省的加热鲜奶油哈哈。
来张正面点的照片。
最后一张留恋照片哈，朋友收到后挺满意的，但是有点不好，就是我忘记再草莓上面挤上巧克力酱或鲜奶油将草莓黏住，她说蛋糕拿到她家里，草莓掉了，晕死我了~~下次不许再范这种错误了，呜呜呜~~害得朋友问我，我该吧草莓安在蛋糕上面的哪个地方好呢~~发现在手指饼干围边上面刷上淡淡的咖啡酒糖液或香草酒糖液倒是蛮不错的~1丰富的了味道。2让围边蛋糕的口感更加的好！
赣公网安备 36020302000095号