【图文】皮蛋瘦肉粥的做法_皮蛋瘦肉粥怎么做好吃_如何做皮蛋瘦肉粥

大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。