饼皮材料：面粉300克、干酵母6克、温水150ML、蛋黄1个、盐适量、沙糖12克、橄榄油适量。
PIZZA酱材料：西红柿1个，洋葱半个，黄油适量，西红柿沙拉适量，意大利综合香草，黑胡椒。
中心内容（这部份可是随意发挥就行了，想怎么弄就怎么弄）：奶酪，青椒，红椒，熏火腿，腌橄榄。
做法：一、制做PIZZA面皮1、将干酵母放在小碗中，用35度左右的温水冲入拌均（150ML）。
2、将面粉过行筛放入钢盆，加做法1稍微拌均。
3、加入蛋黄、盐、沙糖、橄榄油，揉均后用劲摔打。
4、将面团静置封上保鲜膜，发酵30分钟。
5、将发好的面擀成面饼，四周稍厚。
6、将烤盘刷上油，将面饼放入。
7、烤箱210度预热10分钟，放入面皮210度烤8分钟。
二、制做PIZZA酱1、锅内放适量黄油，小火将洋葱碎煸透。
2、加入西红柿碎，西红柿沙拉，意大利综合香草，黑胡椒。
3、炒致酱汁浓稠。
三、1、奶酪擦成丝。
2、青、红椒改刀成小条，火腿切片，橄榄切小粒。
四、1、将烤好的面饼先涂上炒制好的PIZZA酱。
2、均匀地撒上一层奶酪丝。
3、布上青、红柿、火腿、橄榄。
4、再均匀地撒上一层奶酪丝。
五、烤箱180度预热10分钟，放入PIZZA坯，180度烤15至20分钟即可！
1、调酵母的水一定要是温水，用手摸上去稍有点热即可，否则酵母就给汤死了；
2、PIZZA酱一定要炒浓稠，而且不能刷太多，否则烤的时候会淌水；
3、要想烤好的PIZZA能拉出丝来，就一定要选用马苏里拉奶酪；
4、想吃表皮脆脆的饼，可以在第二次进烤箱前在饼皮上刷上一层油。
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