很好吃，推荐！
陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法：1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。
5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。
6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。
7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。
我用的是乐扣乐扣格拉斯方形的玻璃盒。
如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。
我家都很喜欢这个蘑菇焗饭，所以我一次会多做一些，用乐扣乐扣保鲜盒分装，撒上奶酪丝后不烤，放进冰箱冷藏（可保存一周），晚上回家匆忙的时候拿出一盒，用烤箱加热几分钟就可以吃了，这种方法也适用于其他各种焗菜，比如奶酪肉酱焗薯蓉、奶酪焗牛肉等等，好吃又省事。
蘑菇：营养非常丰富，蛋白质、维生素、纤维素的含量都很高。常吃蘑菇能提高机体免疫力、防癌抗癌、通便排毒等作用。
中医认为蘑菇有有益神开胃，化痰理气，补脾益气的功效。
世界卫生组织提出六大保健饮品：1绿茶，2红葡萄酒（每日100毫升），3豆浆，4酸奶，5骨头汤，6蘑菇汤。这些饮品有降血压，降血脂，软化血管，抗癌，提高免疫力，抗衰老，延年益寿功能。大家平时能多用蘑菇煲点汤最好。
其他有蘑菇的美味菜肴，点击菜名或图片就能看到具体做法了：
东北话——【小鸡炖蘑菇】
不满足来源于太多的选择——【麻辣香锅】
幸福生活的定义——【香煎五花肉】
华山论剑和国汤——【泰式冬阴功汤】
海的味道，山的味道——【鱿鱼榛蘑烧排骨】
离了温泉的鸡蛋——【温泉鸡蛋饭】
当现实照进记忆——【奶酪肉酱焗薯蓉】
神功未成——小煎鸡
女人的消费观——【脱骨烤鸡翅】
今非昔比——【香菇荷兰豆炒马蹄】
有如婚姻——奶酪焗牛肉
美貌还是智慧？——培根香菇卷
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