这个口感比Muffin要柔软的多，有点象戚风，mini~~Chiffon Cake~ 做法很简单：
牛奶、糖、香橙粉、色拉油、蛋黄、蛋白、葡萄干。
做法：1、牛奶+糖+香橙粉（果珍粉），搅至糖完全化；
2、加色拉油，打到成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊；
3、一次筛入全部面粉后拌匀；
4、加蛋黄，拌匀即可；
5、蛋白打发，硬性发泡，与d的面糊拌匀；
6、拌入葡萄干（葡萄干先用朗姆就泡一小会儿），入模；
7、烤箱预热180度，烤20分钟；
发布日期：2013-06-02 来源：zzzyyyxxxzzz 作者：瓷都信息港 浏览次数：394
这个口感比Muffin要柔软的多，有点象戚风，mini~~Chiffon Cake~ 做法很简单：
牛奶、糖、香橙粉、色拉油、蛋黄、蛋白、葡萄干。
做法：1、牛奶+糖+香橙粉（果珍粉），搅至糖完全化；
2、加色拉油，打到成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊；
3、一次筛入全部面粉后拌匀；
4、加蛋黄，拌匀即可；
5、蛋白打发，硬性发泡，与d的面糊拌匀；
6、拌入葡萄干（葡萄干先用朗姆就泡一小会儿），入模；
7、烤箱预热180度，烤20分钟；
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