【图文】乐开花的主食大面包的做法_乐开花的主食大面包怎么做好吃_如何做乐开花的主食大面包

高粉300g，酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g

1、高粉、酵母、盐、水、老面团揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。

2、取出发好的面，压偏排气，整形成圆形，放置15分钟；再次排气、整形成原型。

3、第二次发酵到2倍大，筛上粉、用刀划上几刀。

4、预热烤箱220度，上下火烤25分钟。

5、因为要带走吃，就没拍里面的组织。