羊肉手抓饭 懒人版
羊肉片事先用料酒 盐腌制15分钟
锅中油7成热时放入洋葱丝略炒出香味后 放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片
翻炒至变色后 加入少少量老抽和盐
然后放入米饭 一起翻炒均匀 开大火 烹入料酒
加葡萄干(事先洗净泡一下)和少量鸡精 就OK了 有孜然也可以放一点
正宗的做法要放羊排 生米下锅一起焖 吃起来要吐骨头的 我这个不用吐 很方便 嘿嘿
羊肉手抓饭 懒人版
羊肉片事先用料酒 盐腌制15分钟
锅中油7成热时放入洋葱丝略炒出香味后 放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片
翻炒至变色后 加入少少量老抽和盐
然后放入米饭 一起翻炒均匀 开大火 烹入料酒
加葡萄干(事先洗净泡一下)和少量鸡精 就OK了 有孜然也可以放一点
正宗的做法要放羊排 生米下锅一起焖 吃起来要吐骨头的 我这个不用吐 很方便 嘿嘿