昨天在博文一碗汤的营养胜过一大瓶综合维生素：【猪脚煲鳗鱼汤】中卖了一小关子，留下了一碗比猪皮冻还要营养的汤。早就想用这个汤做一道美味了。自从老公从日本回来，带了一大堆日系保养品和保健品开始，我就无比热情的研究起了日本的饮食文化。
原料：
大锅猪脚鳗鱼汤、海虾、螃蟹、胡萝卜、日本豆腐、墨鱼。
做法：
1、煮一大锅猪脚鳗鱼汤做汤底；
2、汤放入冰箱可以看到丰富的胶原冻；
3、准备海虾，螃蟹，胡萝卜，日本豆腐，墨鱼（有贝类也可以放哦）等常见的海鲜；墨鱼切花刀，豆腐，胡萝卜切好备用；
4、锅内放入汤底，煮胡萝卜和粉丝。稍后放入海虾，螃蟹，豆腐，最后放入墨鱼。注意墨鱼烫十几秒就可以吃了。
温馨小贴士：
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。没有墨鱼的话也可以换成鱿鱼。
我做的是一人份的海鲜锅，如果在冬天一家人吃的话，可以直接将煮好的鳗鱼猪脚当火锅，其他配料可以边在锅里涮边享用，配一些芥末和酱油，清酒。顶级的日本海鲜锅就打造出来了哦。
先跟大家聊会儿胶原蛋白的好处，相信大家不会反对吧？收集了一些资料，跟爱美的女性同胞们分享哦。
保湿：
胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润。
滋养：
活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环滋润皮肤。
紧肤：
当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！
防皱：
真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，淡化细纹的功效！
修复：
活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
美乳：
胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。
日本人是世界上最长寿的民族，尤其是日本女性。这是众人皆知的事情。日本人喜欢吃深海鱼、虾、海藻、牛肉、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜。还特别爱吃生鱼片、生鸡蛋、生牛肉和生山药等。他们以海鲜为主，吃鱼多于吃米。他们吃得少，但种类丰富，讲究每天吃超过36种不同的食物也包括这么多种颜色。他们口味清淡，用柠檬多于用盐。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质和抗氧化剂。许多日本女性有意识控制糖和淀粉的膳入。所以看上去都比实际年龄要年轻很多。
懂得挑选对身体有益的食物，所以尽管日本女性吃很多都不会发胖。日本女性全球最长寿，平均寿命达到85.49岁，香港男性荣登全球男性人口最长命地区，平均寿命为79岁，这些都跟饮食有密切的关系。
老公在日本只呆了一星期，每天都会跟我电话报告吃了什么，发现了什么新鲜的事情。我也总结了一下。
1、日本人烹饪讲究“水料理”；
在日本几乎看不到炒菜的油烟。日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食；西方人爱吃的沙拉也被改良，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。即使炸食，也是清淡又不失酥脆。
日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。
清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。
2、日本饮食讲究精致，控制油脂，八分饱就好;
鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。调查资料显示，日本人摄取的油脂数量仅为欧美国家的1／6,他们的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。
3、日本女性非常流行吃胶原蛋白，酒店也推出多款“胶原蛋白火锅”；
爱美是女人的天性，很多女性担心慢慢爬上脸的皱纹给自己的美丽减分。为了保住年轻，日本女性非常流行吃胶原蛋白，像FANCL，明治等很多大牌都推出了胶原蛋白粉和饮料，有些糕点房甚至还有胶原蛋白蛋糕。为了迎合趋势，很多倡导“美丽”的酒店都推出了“胶原蛋白火锅”吸引女性顾客。
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