【图文】萝卜牛腩汤面的做法_萝卜牛腩汤面怎么做好吃_如何做萝卜牛腩汤面

早餐九：降温的早晨，来一碗热乎乎的：萝卜牛腩汤面

这汤也容易，先将牛腩改成几大块，下锅焯水，然后切小块，和姜片辣椒一起下锅炒一炒，再加水慢炖。佐料只需三样：生姜，干红辣椒，盐。

干红辣椒不必多，只是提一下味，使汤有点微微辣的香气。牛腩汤的味道本身蛮足的，且早上的肠胃较脆弱，所以不建议加红油或者辣酱，浓浓白白的原味汤已经足够好喝，抚慰我们的胃。

原料：牛腩。

辅料：萝卜、生姜、干红辣椒。

做法：

1、生姜去皮切片，萝卜去皮切方块（或形状随意，我只是习惯切方块）。

2、焯水。

将牛腩分解成切成几大块，和三四片姜，一起下入锅中，加冷水煮。

水开后继续煮10分钟左右（至无血水渗出），捞起用清水冲去浮沫，再切成小方块。

3、锅中加两小勺油（如果牛肉比较肥，油可以再少一点，刷一下锅底就行），下入干红椒和生姜片，爆香后下入牛腩，翻炒四五分钟。

4、加入萝卜和足够量的清水（水量能没过食材即可），烧开后转入汤煲内，小火炖煮2小时。

汤炖好后再加盐调味。

5、早上起来后，舀2碗牛腩汤到锅中，再加1碗清水，烧开后下入面条煮熟，加适量盐和葱花调味即可。