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【图文】山楂雪梨双耳羹的做法_山楂雪梨双耳羹怎么做好吃_如何做山楂雪梨双耳羹

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-02  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:735

授权原创博客:Candey
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

从小我就喜欢吃酸,酸苹果,酸石榴,酸山楂...

苹果不酸不爱吃,小时候偏爱"国光",刚下树的"金帅",每年都是从三叔就职的果园子买上好几筐运过来的;奶奶在世的时候特意为我种了几颗石榴树,每年捎来好多石榴,一边剥一边吃不过瘾,我的吃法是先把石榴籽儿剥下来放碗里,然后用小勺舀着吃;山楂,喜欢直接洗洗吃,更喜欢爸爸常给我做的山楂酱...

嗜酸的历史一直截至到怀孕,俗话说酸儿辣女,可我怀了儿子以后却戒了酸,只看一眼胃里就足够反半天酸水的,当然了,辣也很少吃,所以这招儿对我不管用...

写到这里,倒想起<金婚>里的文丽,为了向别人证明肚子里怀的是儿子,人前拼命吃酸,吃到吐,背地里却偷着找辣的吃,不过生下来还真是个闺女...

酸的吃多了会吐,我深有体会,上高中那会儿,有一次周末回家,吃了好多山楂,当天没事儿,第二天早上回到学校上课,胃里开始翻江倒海,一头钻进厕所上吐下泻,从那以后我算刻骨铭心了,再不敢贪酸,再好吃的东西都要适量,否则只会过犹不及,像山楂,少量吃可以健脾胃,过量却会伤之...

前些日子买菜时看到今年的新鲜山楂上市了,红红艳艳胖鼓鼓的倒相当可爱,一种对少时记忆的怀念吸引我买了一些回来,虽然现在的牙口已经不敢直接吃了,但可以做成自己依然喜欢的酸酸甜甜的味道...

山楂雪梨双耳羹

翻阅旧杂志的时候,看到一版排毒食物篇,说黑木耳只有在煮软了以后才具备排毒作用,黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品,可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,起到“清道夫”的作用。

山楂有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。

山楂、雪梨是秋季食疗极佳的菜品,二者均可败火润燥。秋季多吃梨是个常理儿,再配上山楂,酸酸甜甜的既可口又败火一举两得。

山楂雪梨双耳羹

摘自网络:

山楂营养丰富,可以防治心血管疾病,有强心的作用;可以开胃消食;有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中的钙的恒定,预防动脉粥样硬化。

但山楂不宜与人参等补药同时服用,一次也不宜食用过多,脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用,吃多了会耗气,影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩,可引起早产或流产。山楂含有多量果酸,有收敛和刺激胃粘膜的作用,老人脾胃功能薄弱,儿童脾胃功能发育尚未完臻,吃山楂多了会耗伤胃气,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌,使胃酸迅速增加,浓度增高,容易引起反胃吐酸,严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养,以利于恢复元气。山楂不仅能耗气,还能使消化排泄加快,而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外,还含有发酸糖类,它们都是强腐蚀剂,能腐蚀牙齿的珐琅质,引起龋齿,加重牙病。

山楂雪梨双耳羹

食物相克 山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食,山楂与柠檬同食会影响消化。

备注

1、山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用;

2、儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害;

3、山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康;

4、牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

 
 
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