上方瘦去腿(熟)150克,大胶菜心1棵(约750克),黄酒15克,味精5克,精盐0.5克,鸡油15克。
≮美食做法≯1、胶菜心去根、叶,切成5厘米长的段,放入汤斗内。
2、云腿切成大薄片,覆盖面上,加适量清水(600克)、味精、盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,菜酥烂,云腿香,原斗上席。
≮美食特色≯红、灰白色,清香,鲜美可口。
上方瘦去腿(熟)150克,大胶菜心1棵(约750克),黄酒15克,味精5克,精盐0.5克,鸡油15克。
≮美食做法≯1、胶菜心去根、叶,切成5厘米长的段,放入汤斗内。
2、云腿切成大薄片,覆盖面上,加适量清水(600克)、味精、盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,菜酥烂,云腿香,原斗上席。
≮美食特色≯红、灰白色,清香,鲜美可口。