【图文】家乡冻豆腐的做法_家乡冻豆腐怎么做好吃_如何做家乡冻豆腐

不说这些琐碎了，说说减肥佳品冻豆腐。据说冻豆腐是减肥的最佳食品之一，没有热量（这个还没有考证哈！），而且，能跟‘吸油基’似地把肚子里的油吸走（这个...也有点玄乎哈！），不过呢，冻豆腐的味道确实是别有一番风味的，一般吃火锅的时候我们都点冻豆腐，很好吃的。既然是减肥的食品那还等什么，咱就赶紧吃呗！我觉得冻豆腐放进汤里做炖菜和凉拌要比炒出来好吃，所以就凉拌了一回冻豆腐，冻豆腐吸进了料汁，很好吃。

家乡冻豆腐

原料：

冻豆腐、红椒、青椒、韭菜、木耳、蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、芥末油或是香油。

做法：

1、将蔬菜和蒜全部洗净切碎放入碗中；

2、在调入调料，辣椒油就是油泼辣子的辣油即可，没有的话可以放老干妈豆豉酱的辣油，芥末油和香油也可以按自己的口味放；

3、将冻豆腐切成块，冷水上锅，撒点盐，大火烧开。锅开后捞出，控出水份，因为冻豆腐有较多的空隙可以吸进很多水份，所以一定要吧多余的水份挤出来，可以把冻豆腐放在漏勺上，用筷子，一块一块的压挤除多余的水份。然后将冻豆腐放入碗中，浇上调好的料汁，即可。