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【图文】荔枝腰花的做法_荔枝腰花怎么做好吃_如何做荔枝腰花

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-06-14  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:806

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,是一道保健菜。炒腰花一定要快炒,千万别炒过头老了可不好吃了!

以前不明白为什么有荔枝腰花这道菜,荔枝炒腰花吗?不靠谱啊!后来想想应该是切了十字刀的腰花有点象荔枝壳吧!不过我这回做的真的是带荔枝的腰花哦!

原料:猪腰子1对、荔枝适量、白糖、醋、生抽、盐、料酒、鸡精、生粉、姜葱蒜、食用油各适量。

做法:

1、将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。

2、将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。

3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、起油锅,放入大蒜子爆香。

荔枝腰花

5、连汁倒入腌制后的猪腰。

6、翻炒几下。

7、倒入调好的汤汁炒几下,等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖,防止腰花变老)

8、荔枝剥壳围在腰花边上一圈,即美观,又可当餐后水果。

荔枝腰花

晚餐时间,天也黑下来了,也没拍几张象样的照片,光线差了点也就那样了!但味道好是最重要的,很快就给扫荡光了!

荔枝腰花

 
 
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