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【图文】莴笋炒肉片的做法_莴笋炒肉片怎么做好吃_如何做莴笋炒肉片

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-01  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:756

前几天到朋友家吃饭,饭桌上有道莴笋炒肉片,肉片没有经过任何处理,就是猪肉本身的味道,格外的鲜美好吃。依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉,想起自己已经有多久没有吃过肉片本身的味道了。之前炒肉片,都是要用生粉上浆后再入锅滑炒,嫩是很嫩,但真的是吃不出丁点儿的猪肉味。

原料:

莴笋1根、胡萝卜半根、土猪肉少许、蒜1瓣。

调料:

盐、鸡精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油。

做法:

1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;

2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。

 
 
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