【图文】家常鱼籽烧豆腐的做法_家常鱼籽烧豆腐怎么做好吃_如何做家常鱼籽烧豆腐

那天和一位小友聊天，说到一个话题，让她伤心不已，我安慰了她几句，下来后自己却陷入了深思之中，人生的两大遗憾是“得不到”和“已失去”，但最痛苦的莫过于“忘不了”吧，有的人在你生命里来去微风，没有留下任何痕迹，有的人却在你心底扎了根，岁月变迁，开出了一朵“彼岸花”……

家常鱼籽烧豆腐（使用冻豆腐更入味）

原料：鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。

做法：

1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅。）；

2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了。）；

3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道。），这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤；

4、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；

5、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色；

6、放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水；

7、最后把鱼籽放进去，开炖；

8、等汤汁收紧，即可盛出享用。

老爹太后都不敢吃这鱼籽，说是胆固醇太高。

我认识的长辈胖瘦不论，大多都胆固醇高，瘦子也能胆固醇高，这点让我很是疑惑。

最让我跌眼镜的是，一个吃素的阿姨竟然也是高胆固醇！苍天啊，天理何在啊！

所以，我吸取教训：趁年轻想吃点啥吃点啥吧，到老了，还不一定能成个什么样子。

不吃鱼籽，来点豆腐吧，太后说，这豆腐挺入味的，那当然，冻豆腐的构造和海绵有的一拼，那是相当能吸收啊！

这道菜卖相挺糙的，所以俺说是家常烧豆腐。

自家吃饭不讲造型，也是俺一家做法，不是菜谱，俺们觉得好吃就行，想批评的请绕道，恕不远送。

这道菜营养还是相当丰富的，植物蛋白和动物蛋白都补充了，听他们说鱼籽还有补脑的功效，脑子不好使唤的我更要多吃一点了。