【图文】下饭菜：酸辣鸡杂的做法_下饭菜：酸辣鸡杂怎么做好吃_如何做下饭菜：酸辣鸡杂

让减肥族最难抗拒的下饭菜：酸辣鸡杂

就在信心满满地以为自己的减肥大计就要成功的时候，俺千不该万不该做了这碗酸辣鸡杂！起初俺只是想着尝一尝，结果这一尝不得了，它把俺这段时间以来努力控制住的馋虫给彻底地唤醒了，而且一发竟不可收拾！接下来经过一番变本加历的胡吃海塞之后，俺又被打回原形老！

所以，像这种开胃下饭的菜菜在减肥期间真是不可以碰滴！如果你也像我一样，腰上挂着几个游泳圈，那就最好别让这些菜菜在你的餐桌上出现，不然，后果会很严重滴哦！

原料：鸡杂（鸡心、鸡胗、鸡肝各120克）、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油各适量。

做法：

1、将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；

2、热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油；

3、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；

4、放入泡菜与泡椒，翻炒约2分钟；

5、加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。

注：

1、鸡杂中的水分一定要炒干，以免有腥味；

2、盐可以在放料酒的时候放入，这样更易入味。