【图文】木樨肉的做法_木樨肉怎么做好吃_如何做木樨肉

木樨肉

开工大吉！很不厚道的说一下，俺还能歇几天，十二号才有课啊！今天来一道家常木樨肉，实实在在的家常菜才是俺们这些普通人的生活！

原料：

猪瘦肉150克、鸡蛋2个、干木耳10克、干黄花菜10g、黄瓜50克。

调料：

盐3克、酱油3克、料酒5克、鸡精2g、香油少许、葱姜末少许。

做法：

1、先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块，干黄花菜泡软洗净，黄瓜切片；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；

3、锅内再添些油，油热后下葱姜炒香，下肉片翻炒，炒至变色后盛出；

4、锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒；

5、倒入鸡蛋炒匀；

6、加盐和鸡精，也可以加点水淀粉，最后放黄瓜，点少许香油炒匀出锅。

小贴士：

1、黄瓜换成青蒜苗也不错。

2、水淀粉粉和水的比例为1:8即可。