【图文】糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做好吃_如何做糖醋排骨

糖醋排骨

原料：

小排、冰糖、陈醋、生抽、老抽、炖肉料一包（桂皮一小片、八角2个、小茴香若干、草果1个）、葱碎、姜片。

做法：

1、小排洗净后，放在凉水中，开火，焯15分钟，洗净；

2、锅里放少量的油，加入炖肉料包，小火煎一下，然后放入排骨，加一勺老抽2勺生抽3勺陈醋2勺料酒、几块冰糖、葱碎、姜片、加没过排骨的水，大火烧开，小火慢炖；

3、汁剩四分之一后，加一勺醋，加盐，大火快烧，不停地用铲子翻炒，直至汤汁粘稠，收尽后，关火，出锅，撒上炒熟的白芝麻。

这个菜放凉后，可以做凉菜吃，不过小朋友还是喜欢吃热的，每次做这道菜，小朋友们总吃的满脸都花掉，一盘子不够分。