新闻 分类 房屋 服务 商城 数码 家电 知道 百科 健康 旅游 景点 攻略 家居 装修 建材 瓷都文学
图库 黄页 陶瓷 便民 招聘 职位 人才 亲子 新生儿 教育 美食 小吃 菜谱 婚嫁 摄影 婚礼 陶瓷集市
影讯 视频 电影 记载 天气 15天 30天 论坛 爆料 自拍 火车 飞机 长途 信息 二手 交友 同城游
当前位置: 首页 » 美食频道 » 美食厨房 » 热菜菜谱 » 正文

【图文】黑椒牛排的做法_黑椒牛排怎么做好吃_如何做黑椒牛排

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-01-08  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:671

这个牛排做了有一段日子了。话说那天家里刚好有一块牛肉,也不管这块肉什么质地适合不适合,就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是,味道好极了,就是牛肉嚼着有点费劲,哈哈!  我对乱调出来的黑椒汁很满意,虽然不够稠,但很象是在外面西餐厅吃的味道,这次就当练手吧,以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~

黑椒牛排

原料:

牛肉一块。

配料:

洋葱半个、蒜头2个、黄油一小块、黑胡椒粉。

做法:

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松;

2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时;

3、剁碎蒜头和洋葱;

黑椒牛排

4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生);

5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;

6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状;

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

黑椒牛排

吃之前还可以往牛排上撒点现磨黑椒,更香啊~~

黑椒牛排

检讨检讨:我对这餐牛排还是比较满意,总觉得黑椒和牛肉是最搭的~~~不足的地方就是牛肉的质地没选好,然后加工也不够彻底,以致于牛肉很韧;还有就是牛肉切得过厚了,里面比较生,我妈接受不了,最后只好把分给她的那块改刀切成片,再下锅煎熟她才吃,呵呵~~~!

 
 
[ 美食频道搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食频道
点击排行
 
网站首页 | 人才网介绍 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Powered by ZZZMX