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【图文】小酥肉扣碗的做法_小酥肉扣碗怎么做好吃_如何做小酥肉扣碗

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-02  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:883

原料:

瘦猪肉200克。

调料:

植物油、料酒、盐、鸡蛋、酱油、粉芡、面粉、八角、花椒、葱、姜、味精、高汤。

做法:

1、将猪肉洗净、切成筷子条,一寸长;

2、鸡蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊,把肉拌匀;

3、锅里倒入油,油热6成,将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变黄捞出、重油一次;

4、把炸好的肉放入碗内,加入八角、花椒、葱、姜、味精、高汤、盐、料酒、酱油。上锅大火蒸90分钟,如果等不及,可用高压锅,十几分钟就好了。

小酥肉【扣碗】

 
 
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