【图文】鳕鱼炖土豆的做法_鳕鱼炖土豆怎么做好吃_如何做鳕鱼炖土豆

前几天公干在外，中午，几个馋嘴同事当即决定不回食堂，要在外面改善一下，换换口味儿，其中一馋嘴提出要请我们吃韩餐，得到了一呼即应。找到了那家韩国料理，点了干拌香丝、风味鳕鱼、韩式酱汤锅、两份牛肉盖饭，还赠了一小盘打糕，一小盘小拌菜。风卷残云过后，剩下的还够两人进膳，定住神后，开始研究韩餐的做法，大概凡是泊来食品都有随当地口味做些调整吧，这风味鳕鱼做法与中餐极似，原料也很容易得手，味道也最受欢迎，当下决定下班买鳕鱼，回家试一下，这不，成果明摆着，粉成功！

原料：

鳕鱼一条、小土豆2个。

调料：

葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜蓉酱、盐、酱油、糖。

做法：

1、鳕鱼刮净鳞，切3-4公分段，用料酒、盐、酱油拌匀略腌，撒干淀粉调匀备用；

2、土豆去皮，切0.5公分厚片，入油炸熟；

3、土豆片炸出微黄的茄，沥出油备用；

4、余油下入鱼段炸出黄茄，沥出油；

5、勺内留少许底油，下入炸好的土豆和鳕鱼，加入葱（留一部分备用）、姜、蒜、糖、盐、酱油及两种酱料，炒匀后，加一大碗水，大火烧开，小火慢炖，待汤汁殆尽且粘稠时，撒上预留的生葱，出锅即可。

口味：

咸、甜、香、辣，土豆绵软入味，鳕鱼鲜香肉嫩。