【图文】白菜肉丸的做法_白菜肉丸怎么做好吃_如何做白菜肉丸

几天没去市场了，冰箱基本上空了，翻一翻，想一想，最后，目标锁定在大白菜，胡萝卜，肉馅，洋葱和鸡蛋上。中午给宝宝准备的是白菜小肉丸配白米饭，晚上给宝宝准备几个蛋饺，冲点稀稀的米粉一起吃，就ok了！

原料：

大白菜、洋葱、胡萝卜、肉馅、食盐、花椒粉、姜汁、鲜贝露、酱油。

做法：

1、胡萝卜一棵煮熟待用。大白菜洗净待用；

2、将白菜、洋葱，都放在案板上切成碎末状，肉馅再剁一剁，更细一点，更有助于小宝宝消化；

3、这些都准备好了，胡萝卜就差不多熟烂了。将煮好的胡萝卜分成俩部分，一部分放在小碗中碾碎，再加入早就打好的干果杂粉（我记得前两天给宝宝打的好像是花生、腰果、芝麻的混合粉），充分搅拌，做成馅料待用；

4、将剩下的一半胡萝卜放在案板上，也切成碎末状，然后与（2）中提到的东西统统一起倒在案板上，再剁一剁。一是可以充分的混合一下，二是让所有的菜能细就再细一点。（这时天才蒙蒙亮）；

5、将（4）收好在碗中，放入适量的食盐、花椒粉、姜汁、鲜贝露、酱油入味；

6、用手将（5）拌好的陷料捏成小球摆在盘中，用香菜叶做点缀，也可借点清香的味道。然后将摆好小肉球的盘子上屉，蒸。水开后，改用小火，多蒸一会儿。