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【图文】清炖牛肉的做法_清炖牛肉怎么做好吃_如何做清炖牛肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-02  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:696

清炖牛肉

原料:

牛腩500克、大料、大葱、姜、蒜。

调料:

料酒、生抽、盐。

做法:

1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;

2、葱切段、姜切片;

3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;

4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;

5、炖至汤汁剩下一点就可以了。

清炖牛肉

备注:

1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫;

2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水;

3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽。

清炖牛肉

 
 
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