【图文】清鸡汤薏米鸽蛋的做法_清鸡汤薏米鸽蛋怎么做好吃_如何做清鸡汤薏米鸽蛋

薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。本品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宫颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

小枣：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

鸽子蛋：中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"

原料：

薏仁米、鸽子蛋、鸡翅中、小枣、枸杞。

调料：

姜、葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：

1、薏米洗净提前半天泡软。

2、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。

3、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好。

4、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。