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【图文】蒜茸粉丝蒸扇贝的做法_蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做好吃_如何做蒜茸粉丝蒸扇贝

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-02  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:472

蒜茸粉丝蒸扇贝

原料:

新鲜扇贝8只、粉丝60克、大蒜100克、、色拉油80克、盐适量、料酒210ml、香葱、红椒粒适量。

制作方法:

1、把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质,然后冲洗干净;用小尖刀把扇贝分开,去除扇贝的内脏,就是那团粘粘的黑黑的东西,把无肉的那半贝壳丢掉,最后取下贝壳上的肉;

2、用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟;

3、把细粉丝在清水中泡软;把小葱、红椒切成粒;

4、把大蒜压成很细的蒜泥;锅中油5成热后,放入蒜泥、盐翻炒,变金黄即可;

5、把粉丝放在贝壳上,再把扇贝肉放在粉丝上,再把蒜泥铺在扇贝肉上;

6、蒸锅中水烧开后,放入扇贝大火蒸8分钟;

7、在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒;

8、在炒锅中倒入适量油,烧到8成热后浇到扇贝上即可。

蒜茸粉丝蒸扇贝

唠叨:

大家一定要把扇贝的壳清洗干净,不然会有泥沙和腥味。

蒜茸粉丝蒸扇贝

蒜茸粉丝蒸扇贝

 
 
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