【图文】红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做好吃_如何做红烧带鱼

红烧带鱼的做法：

1、带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、切段备用；

2、葱切大段、姜切片、蒜稍拍，加少许盐、糖、料酒、老抽、水淀粉调汁备用；

3、在小碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀备用；

4、锅中放油，油热后，将切好的带鱼用纸吸干水分，裹上蛋液，放入油锅内两面煎至金黄；（我觉得裹上蛋液后就不粘锅了，而且比较容易定型，不过还是要多煎一会儿再翻面哦！）

5、将调料汁倒入锅中，大火烧开，再转小火，焖一会儿，汤汁变粘稠状就可以了。