【图文】干锅滋小鱼的做法_干锅滋小鱼怎么做好吃_如何做干锅滋小鱼

小刁子鱼，剁椒，蒜，调料等。

1、小鱼处理干净后，内外抹少量盐。

2、腌2—3小时，腌的时候上面用重一点的东西压一下。

3、锅中放少量油，小火把鱼煎到两面金黄。

4、鱼盛出，再放少量油，爆香蒜末、姜末和剁椒。

5、鱼再入锅，大火，加适量生抽、醋、料酒、糖等调料。

不要放水，等调料收汁，起锅。