MOMO版香辣虾 完全是偶滴自创 也是GG和偶最爱吃的菜
有次看过介绍香港避风塘的杂志 那里的香辣虾和香辣蟹一绝
看过受不了诱惑 就开始自己琢磨起来
经过几次尝试并不断改良 就有了这款MOMO版香辣虾
每次来客人GG都主张做这道菜 他说这是招牌菜
当然啦 也因为他爱吃～
虾麻又辣 还有蒜香 沾着汁吃最爽
偶也用这菜招待过不少朋友 好评如潮
继续 臭美ing．．． 害羞
材料：虾、蒜末、姜末、花椒、红油豆豉、尖椒丝、料酒、盐、生抽、老抽少许、醋
做法：虾抽肠，剪去胡须和头刺 入油锅炸至变色后捞起
锅里留炸过虾的油 入蒜末（多多的）、姜末、花椒爆香
放2勺红油豆豉（李锦记、老干妈都行）、尖椒丝
调入料酒、盐、生抽、老抽少许、醋 用铲子不停搅拌
倒入炸过的虾 翻炒（喜欢多点汁的可加入少许水）
待汤汁收到合适的时候 调入鸡精、糖 撒上葱花 起锅～
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