【图文】腊八豆炒茄片的做法_腊八豆炒茄片怎么做好吃_如何做腊八豆炒茄片

茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升

1、茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；

2、茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；

3、锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。

1、茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P；

2、茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油；

3、腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。