【图文】油焖春笋的做法_油焖春笋怎么做好吃_如何做油焖春笋

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春笋（我用的是袋装春笋），青椒。

酱油（生抽），白糖，香油，鸡粉，盐少许。

1、春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

2、将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

3、炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。

烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。

也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。