授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
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上次在九毛九试过用山西老陈醋做的花生，忽然灵机一动，放假在家无聊，学吓做拉！[美食中国]
因为想香一点，首先就要用点花肉，不过珊珊好怕肥，首先要把猪油都炸出来在做菜！
把炸出来的油瓢出来，在放上比较瘦的肉煎香，这样做，肉香又不会肥淋淋
再在锅里爆香蒜头同辣椒，姜片，最后放上花生进去炒。
倒入酱汁成汤煮，酱汁主要有：花生酱，面豉酱，山西陈醋，食醋，食盐，冰糖，还有花椒八角香叶调味，酒，珊珊放了老黄酒和老白干。
熬到干水，当然关火之前看看味道是否合适，花生软硬度是否适应，
上碟了，整道菜有嚼头，陈醋的味道和面豉酱结合，好醒胃
花生是越放越入味的，平时无聊可以做一大盘，吃饭的时候做餐前小吃！[美食中国]
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