【图文】花雕基围虾的做法_花雕基围虾怎么做好吃_如何做花雕基围虾

≮美食原料≯

活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿粉丝250克，冬菇丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量。

1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；

2、将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬菇放入汤中煮透，捞出拌在盘中即成，用葱姜丝、生油调味。

既有虾的鲜味，又有酒的香味。