新闻 分类 房屋 服务 商城 数码 家电 知道 百科 健康 旅游 景点 攻略 家居 装修 建材 瓷都文学
图库 黄页 陶瓷 便民 招聘 职位 人才 亲子 新生儿 教育 美食 小吃 菜谱 婚嫁 摄影 婚礼 陶瓷集市
影讯 视频 电影 记载 天气 15天 30天 论坛 爆料 自拍 火车 飞机 长途 信息 二手 交友 同城游
当前位置: 首页 » 美食频道 » 美食厨房 » 魔幻厨房 » 正文

【图文】豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹的做法_豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹怎么做好吃_如何做豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-05-28  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:801

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆曾经是中国人、现在是全世界的最佳饮料了。尤其是其保健功效被证实后,无数人又把豆浆当成了早餐的重要组成部分。曾经的豆浆油条,伴随着多少人儿时的快乐岁月啊。小时候的我,最喜欢豆浆煮开后,卧个荷包蛋进去,再放点白糖,那感觉,真美。

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆蒸蛋羹

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

原料:

鸡蛋2个、豆浆(熟)约200ML(鸡蛋与液体1:2的比例)、盐少许。

做法:

1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散;

2、将豆浆加入打散的蛋液中,如果估计不准用量,可以用一半鸡蛋壳来量取,2个鸡蛋的话,用半个鸡蛋壳取8次,就差不多了;(这样的话,鸡蛋要事先清洗干净哦)

3、将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失;

4、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可;

5、容器放入蒸锅中,上面盖一个盘子防止水汽进入;

6、开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

注:

要用熟豆浆来做,因为蛋羹的加热时间不够长,不足以破坏生豆浆中的胰蛋白酶抑制物。就像我们煮豆浆时都要让它在沸腾状态下持续8-10分钟才可以。所以如果用生豆浆做蛋羹,蒸的时间与温度显然是不够的。

蒸蛋羹的要点:

1、蛋液要彻底搅拌均匀。

2、蒸时要盖好盖子(也可以用保鲜膜,但不够环保)。

豆浆南瓜羹

南瓜含有丰富的维生素A,能够防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果,还可预防角膜干燥症、夜盲症等。豆浆和南瓜搭配,味道宜人,营养丰富,虽然操作简单,却能带来不小的美容养身功效。又一个利用豆浆的好方法!!

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

原料:

豆浆250克、南瓜200克、葡萄干数粒。

做法:

1、南瓜去皮切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟;

2、将豆浆倒入小锅中煮,再倒入蒸好的南瓜片;

3、一边煮一边搅拌,将南瓜片捣烂与豆浆融合;

4、一直煮至黏稠即可;

5、将豆浆南瓜羹盛入碗中,点缀几粒葡萄干。

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

豆浆蒸蛋羹&豆浆南瓜羹

注:

1、豆浆如果是生的,注意要彻底煮熟后才可食用。

2、将南瓜事先蒸熟,可以使其在豆浆中更易捣烂。如果嫌麻烦也可直接将生南瓜片放入豆浆中煮熟后捣烂,南瓜片要切薄一些。

3、南瓜本身已有甜味,所以不需再加糖。

 
 
[ 美食频道搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食频道
点击排行
 
网站首页 | 人才网介绍 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Powered by ZZZMX