糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
≮功效≯糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
≮适用人群≯一般人群都能食用。
≮适用量≯每餐50克。
≮特别提示≯糯米食品宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
≮健康红绿灯≯糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
≮主要营养素≯维生素(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E-0.190.030.0423--1.29生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙120---70.5226铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册6.71552311.50.25491.542.71
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