近年来肝病患者以及肝功检查某些指标不正常者增多，但在西药治疗及保肝过程中，药物选择余地不大，中医从清肝利胆，健脾柔肝方面防治肝病疗效善佳，现介绍10种饮食疗方。
1、酸枣汤来源：经验方
原料：
酸枣50克 白糖适量
制作：
将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。
用法：
每日服1次，随量饮。
功效：
适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
2、消炎利胆茶
来源：经验方
原料：
玉米须 蒲公英 茵陈各30克 白糖适量
制作：
将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。 [美食中国]
用法：
温服。每日3次，每次250克。
功效：
利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎(2000.8.16)
3、柴胡疏肝糖浆来源：传统方
原料：
柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。
制作：
将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。[美食中国]
用法：
每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
功效：疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。
4、泥鳅粉来源：民间方
原料：
活泥鳅2000克
制作：
先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
用法：
每日3次，每次10克，温开水送服。15克为一疗程，最多不超过4个疗程。
功效：
温中益气，解毒。适用于肝炎。
5、山药桂圆炖甲鱼来源：《饮食疗法》
原料：
山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)
制作：
先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 [美食中国]
用法：
食用时，吃肉喝汤。
功效：
滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。
6、玉米须蚌肉汤原料：
玉米须50克，蚌肉120克。
做法：
先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。
作用：
急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。
7、花汤用料：
素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚 [美食中国]
制作：
(1)将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白)，备用。
(2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1-1．5小时，加盐调味，随量饮用。
适应证：
无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛，脘痞暖气，恶心，口苦心烦，失眠，抑郁寡欢，小便色黄，舌淡红，苔薄白脉弦。
8、白背叶根田螺汤用料：
白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克
制作：
1)将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。
2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5～2小时，加盐调味，随量饮用。
适应证：
慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。
9、板蓝根田螺汤用料：
板蓝根15克车前子15克白蔻仁8克田螺30～40个猪瘦肉100克生姜10克大枣15枚
制作：
(1)将田螺用清水漂半天，烫死，取出螺肉。其他用料洗净。
(2)全部用料(除白豆蔻外)放人锅内，加水适量，文火煮1．5—2小时后放入白蔻仁，再煮6-10分钟，加盐调味，随量饮用。
适应证：无黄疸型乙肝属于湿热蕴结者；证见发热困倦，肝区胀痛，脘腹胀满，纳呆厌油，恶心欲吐，口苦心烦。
10、佛手茯苓汤用料：
佛手10克茯苓25克白芍15克陈皮5克牛肉150克生姜10克大枣10枚
制作：
(1)将牛肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。[美食中国]
(2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2．5—3小时，加盐调味，随量饮用。
功效：
补脾柔肝,祛湿止泻。[适应证]无黄疸型乙肝属于肝脾不和者。证见肝区不适，腹胁时痛，大便时溏泄，暖气食少，胸胁胀闷，每因情绪紧张或抑郁恼怒而诱发或加重病情。
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