悉心食疗防小儿“上火”

小儿上火会令不少父母手足无措。由于小儿的脏腑结构及功能发育未成熟，处于“阴常不足，阳常有余”的状态，若喂养不当或因病伤脾胃就会出现阳火上亢伤阴的症状，即“上火”，如口渴、唇干、舌燥、口臭、口舌生疮、眼屎多、尿少及五心烦热等。

家长可以从以下几方面入手，通过调理饮食及食疗加以防治。

表现：虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易哭闹等。多见于口疮、热病后期。食疗巧方：

取莲子（不去心）30克，山栀12克，冰糖12克。将山栀加水煮20分钟，去渣留汁。将莲子加入汁中煮熟再加冰糖煮3分钟食用。有清心火的功能。

取猕猴桃，每日吃2个。有清内热，除心烦的作用。

取鸭梨一个，豆腐125克，鸡蛋一个，盐少许。将鸭梨去皮及心，切成小块。豆腐切小块，鸡蛋打散成蛋液。将鸭梨加水煮开10分钟，加入蛋液待滚后食用。有预防心火上升的作用。

取竹叶10克，灯心草5克，麦冬10克，生地10克。以上加水煮20分钟饮用。有养阴清心的功能。

表现：久咳、干咳无痰或痰少而粘、五心烦热、盗汗、夜寐不安、舌质红。多见于小儿肺炎、气管炎。食疗巧方：

取猪肺一对，银花30克，酒、盐少许。将猪肺洗净切块，银花用纱布包好，一同加水煮将熟时加盐及酒，煮熟后食用。有清热补肺的作用。

取银耳20克，火龙果一个，梨一个，冰糖12克。用开水将银耳泡开，摘洗干净，火龙果取果肉，梨去皮及核切块。将以上及冰糖加水用文火煮1小时食用。有润肺、清热、化痰的功用。

表现：头晕、耳鸣、爱发脾气、眼干、口臭、舌红。多见于小儿感染性疾病。食疗巧方：

取猪肝125克，菊花30克，酒及盐少许。将猪肝洗净切块，菊花用纱布包好，加水煮开后加酒及盐煮至肝熟食用。有清肝火、补肝的功效。

取梨一个，枸杞子15克。将梨去皮及核切块，枸杞子洗净，加水煮30分钟食用。有清肝火，补肝肾的作用。

表现：上腹部不适、腹胀、口苦、食欲减少、大便干结，舌红少苔。多见于小儿消化不良、胃窦炎。食疗巧方：

取石膏粉30克，绿豆15克，粳米50克。将石膏加水煮30分钟，去渣留汁。将粳米及绿豆加入汁中煮熟食用。有养胃、清胃火的作用。

取芦根50克，生甘草5克。将以上加水煮20分钟，饮用。有清胃火的作用。

表现：腰酸、耳鸣、烦躁易怒、手脚心热、盗汗、大便干燥、舌红苔剥。多见于小儿性早熟、肾病用大量皮质激素时。食疗巧方：

取猪腰一对，玄参12克，生地20克，酒及盐少许。将猪腰洗净切片。玄参、生地加水煮30分钟，去渣留汁。将猪腰加入汁中煮熟食用。有补肾、滋阴泻火的作用。

取枸杞子30克，黄柏10克、山萸肉10克。将以上加水煮30分钟，饮汁。有补肾清火的作用。