进食水果的科学方法

一些寒凉性的水果，如橙、桔、柚、杨桃、梨、葡萄、鸭梨、西瓜、柿、木瓜、蜜瓜、香蕉等不宜在天气转凉的秋冬季早晨空腹吃，因会损耗热能，降低体温。

在秋冬季，把水果当正餐尤其不宜，这样会损耗脂肪。长期吃不仅会令体温不足、热能降低，还会令钙质流失。

小儿、老人和脾胃不好者不应过于贪食生冷的瓜果，以防损伤脾胃，导致消化不良。

女性在经期时应少吃、最好不吃寒凉的梨、香蕉、荸荠等。

意图减肥的人士注意不要在饭后立即吃水果，把水果当点心不利于减肥。

病后、产后、脾胃虚寒、消化不良和有习惯性腹泻者不可多食香蕉、西瓜、柿子和杏等水果，以防加重病情。

因柚汁会和某些药物发生相互作用，对长年服药的人应慎食。

各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。

如果您进食时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度下，容易腐烂产生霉素，这就是身体病痛的原因之一。

至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，陈胜胃气，形成肠胃疾病。

饭间或饭后喝汤的最大问题，则会冲淡食物消化所需的胃酸。

正确进食顺序为：汤蔬菜饭肉，半小时后水果